top of page
Malzemeler
250 g Un Do Tre Dana Etli Tortelloni
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak (bütün, kabuğu hafif ezilmiş)
400 g rendelenmiş domates (taze veya konserve)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz şeker (asitliği dengelemek için)
½ çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı, hafif acılık için)
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1-2 yemek kaşığı makarna haşlama suyu
Üzeri için: Rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen
Hazırlanışı
Tortelloniyi haşlayın:
Geniş bir tencerede bol tuzlu su kaynatın.
Un Do Tre Dana Etli Tortelloni’yi suya ekleyin ve nazikçe karıştırarak 3-4 dakika haşlayın.
Süzgeçle süzerek kenara alın, 1 çay bardağı haşlama suyunu ayırın.
Domates sosunu hazırlayın:
Tavaya zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Sarımsağı ekleyerek hafifçe soteleyin, ancak yakmamaya dikkat edin.
Rendelenmiş domatesi, domates salçasını ve şekeri ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle tatlandırın.
Sosu kısık ateşte 8-10 dakika pişirerek koyulaştırın.
Tortelloniyi sosla harmanlayın:
Haşlanmış tortelloniyi tavaya alın.
Sosun makarnaya iyice bulaşması için birkaç yemek kaşığı haşlama suyu ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Servis:
Tortelloniyi tabaklara alın.
Üzerine bolca rendelenmiş parmesan serpin.
Taze fesleğen yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.
Neden Denemiyorsun?
bottom of page